当店では2020年5月より新型コロナウィルス感染症対策のひとつとして、お席の取り置きを始めました。それ以前より、席と席の間隔を開けるためにテーブルの数を減らし、さらに座布団の数も減らしています。店内にお入りいただけるお客様の数が減ることになります。

店側としてはご来店いただける人数の見込みを持ち、混雑する時間帯が少なくなるようにとの思いと、なるべく途中でそばがなくならないように、打つ量の見込みを立てやすくするという２つの大きな狙いがあります。

昼の営業を完全予約制にすることは考えず、ご予約いただいた方を優先したうえで、そうでない方も席の状況で気兼ねなくご利用いただけます。土日であってもゆったりしている日はありますし、お客様によってはご来店時間を決められない場合もあると思いますので、そのあたりは臨機応変に対応できればと考えています。

予約優先はあくまでも席の確保に努めるということで、必ずご来店時間に席が用意できているとは

限りません。時間帯によっては多少お待ちいただくことがあるかもしれません。

また、お食事いただくそばを確保するものではありませんので、こちらも場合によっては途中で打つそばが出来るのをお待ちいただくこともあります。

何卒ご理解いただけましたらありがたいです。

またご予約の取り方についてですが、当日にご連絡いただく場合は電話でお願いいたします。

各SNSのメッセージやメール他、予約ツールはチェックが遅れますので、ご利用いただく場合は日にちに余裕があるときにお願いします。その場合も店主から返事をしますので、もし返事がない時は見逃しているか、気づいていないとお考えください。扱う情報量が多くなっておりますので、時々そのような見逃しが発生しております。

2020/12/21追記

変更がございますのでご注意ください。

年末年始の営業についてお知らせいたします。

12月25日（金）　１１時～１５時

　　26日（土）　１１時～１５時

　　27日（日）　　臨時休業　←当初営業日としてお知らせしていましたが休業します

　　28日（月）　　臨時休業

　　29日（火）　　定休日

　　30日（水）　　定休日

　　31日（木）　大晦日営業　11時～20時半　予約は受け付けません

年始は1月8日（金）より営業いたします。

今年も残すところ12月だけとなりました。

こよみの補足になります。

新蕎麦は福井県産のものがメインになり、打つそばは、

福井県産細挽き７０％

北海道産粗挽き２０％

熊本産中力粉１０％

の一九そばとなります。

年越そばとして扱う生そばはご家庭での扱い易さも考慮して、つなぎの中力粉は2割配合して二八そばといたします。あらかじめご了承ください。←蕎麦粉の品質が極めて良く、つながりも良かったので、二八ではなく店舗でお召し上がりいただいているのと同じ割合で打ちました。

また4～5月に発表し、通年でご案内している生蕎麦については年末は取り扱えないものがございますので、ご確認ください。↓↓↓

いつもご利用ありがとうございます。

あじき堂8月の営業こよみです。

お知らせが遅くなりましたが1日～3日までは夏季休業としております。

ご来店の計画を立ててくださっていたお客様には申し訳ございませんが、何卒ご理解のほどお願い申し上げます。お盆は13日～17日まで営業いたします。

7月途中より、夏の新メニューとして登場しました「炙りへしこの鬼おろしそば」は多くのへしこ好きな方にご好評いただいております。今月もご用意いたします。

「辛味おろしそば」は、ぶっかけタイプのそばになりますが、トッピングは辛味大根おろしだけとなっております。辛さの感じ方には個人差がありますので、一概にこれはとても辛いです！とは言えませんが、一般の大根に比べると辛いと思います。大根特有の辛さをお楽しみいただけます。

あじき堂夏の定番はやはり鶏トマトそばです。

この時期に自信を持ってお勧めできる夏の創作蕎麦です。今夏で5シーズン目になります。

あやべキャラメル農園の完熟トマトで作る自家製トマトジュースをお出汁に使い、スーッと暑さが引くような爽快なそばとなっております。ミックスペッパーやオリーブオイルをかけてお召し上がりいただきます。

１５日（金）

１６日（土）

１７日（日）

１８日（月）

２２日（金）

２３日（土）

２４日（日）

２５日（月）

２９日（金）

３０日（土）

３１日（日）　

 当初お知らせしていた4月の営業案内ですが大きく変更しています。

あらためてお知らせいたします。

4月18日より当面の期間休業いたします。

新型コロナウイルス感染拡大の影響を考慮して判断いたしました。

ご来店を楽しみにご予定くださっていたお客様には心苦しい決定ですが、ここはひとつ我慢していただき、また笑顔で再会できる日を願って、今できることを精一杯させていただきます。

全く雪が降らないまま春を迎えるのでしょうか・・・
あたたかい日差しを感じる日があり、冬の様子がいつもとあまりにも違うことに戸惑いもあります。

さて2月のあじき堂のこよみです。

いつもは新蕎麦が出回る月だけで行っている十割そばフェアを2月にも開催してみたいと思います。十割そばお好きな方はこの機会にぜひご賞味ください。

価格はそのままに、全品十割扱いとなります。

また今月より、そばがきぜんざいの小豆を同じ志賀郷地域で農業を営んでおられるコニチャン農園の小豆を入荷し使用することにしました。

志賀郷地域では小豆を作っておられる農家さんも多いですが、味も品質もとても良く、自信をもってオススメいたします。

そばがきぜんざい　４８０円　　　

ミニそばがきぜんざい　３１０円

月末の金曜日・土曜日には今年はじめての天もりナイトを。

なかなか昼にご来店いただけない方のために、またご家族でゆっくり過ごしたい方のためにご用意しています。普段の昼の営業ではご用意していない天ぷらをお召し上がりいただけます。もりそばとのセットメニューになります。

他の一品類やお酒もございますので、ちょっと呑みたい方はぜひ。

2019年12月の営業こよみです。

27日（金）～30日（月）までは休業とし、年越しそばの発送業務や大晦日営業に向けての準備仕込みをいたします。ご了承ください。

大晦日は11時～20時まで営業いたします。

恒例のくじ引きもあります！

すべてのメニューをご用意して皆様のお越しをお待ちしております。

なお大晦日についてはお席のご予約は受け付けません。ご理解ください。

ご予約いただく年越しそばを大晦日に受け取りに来られる場合は、午前10時～午後8時の間にいらしてください。

いつもありがとうございます。あじき堂です。

11月の営業のお知らせです。