２０２１年稲作の様子は「土のある暮らし」の下に加えました。

　綾部に移住して14回目の稲作が完了しました。この２反の田んぼは昨年に続いて2回目の稲作で、まだ田の癖を掴むのに苦戦していました。

　初年は4月と5月にトラクターや田植え機がぬかるみにはまり脱出不能になり、地元ベテラン農家さんに機械を引き上げてもらいました。今年はその失態は繰り返さなかったものの、8月の排水時期に自らが新型コロナウイルスに感染したため外作業が全くできず見極めができませんでした。そのため収穫時期になっても田の水分が抜けきらず9月の長雨もあり、コンバインで作業できるか不安でした。

　稲刈り当日は家族や友人の助けもあり、機械が入れそうにない手で刈る部分はお願いして、コンバインでなるべく刈り取りできるように作業を開始しました。今年はなんとありがたいことか、田んぼに一番近い地元のご近所さんがコンバインと運搬のための軽トラを貸してくださるという幸運に恵まれ、2021年の稲刈りとは使える機械の能力が格段に上でした。ただお借りする以上緊張感をもって対応しなければなりません。プレッシャーがありました。

　コンバインで刈り始めて早々に故障発生。アクシデントは付き物ですが、やはり人の機械ですから焦りました。でもこちらも何かの力が働いて、早くに機械屋さんが修理してくださり、午後には再び刈り取りができるようになったのです。

　日は山に落ちて、影も見えなくなったころに全ての稲は刈り取りを終え、乾燥をお世話になるベテラン農家さんのところに預けることができました。

　この一日の稲刈りドキュメントは月曜日にそば屋を臨時休業して決行。9月は収穫を優先して店を休んだことが何度かあります。天気と協力人員などあらゆるタイミングが一致してできる稲刈りはやはり大切です。刈り取りを終えた後の週末には台風が西からやってきましたので、この時にしておいて良かったと思いました。

　乾燥を終えた稲が３０ｋｇ入りの袋で積まれてやってきたとき、ああこれで1年先までの米を確保でき、食べ物には困らないと目で見てわかる実績に安どしたのでありました。

　綾部に移住してできるようになりたかったことの1番に米作りがありましたので、また1年リレーできたことが何よりも嬉しいです。暮らしの真ん中に主食を得るための小さな農業を維持できるように、また次の稲作も頑張ります。

　収穫した米（コシヒカリ）は寒いうちはあじき堂で販売しています。ご興味のある方はお尋ねください。

綾部に移住して真っ先に教わった米作りは10年以上続いています。

米作りのやり方は人それぞれ十人十色です。作付けの目的も規模も全く違いますので、同じようなことをやっているように見えていても、その気持ちが違います。

私たちは、何のために米作りをしているのか。

時々今でも思いますが、自分たちで食べる米、つまり生きるために必要な中心の穀物を自ら作り得たいという気持ちそれだけです。

もともと私たちの先祖はそれぞれ生きる土地で米を作っていました。

当たり前のように。

若かったころ、食べ物を買うことでしか得ることができなかった都会生活の中で疑問を抱くようになりました。都会生活の中にあっても作物を育て得ることをしてみようと、市民農園を借りて野菜を作ったり、農家さんとのつながりを求めてみたりとやってはいましたが、家族が1年間食べていくための料を確保するというところまでは到底いかず、住む拠点は田舎にして、田畑に向かう生活をしてみたいと思うようになりました。

そんな思いが、そば店の営業を週4日間にして、残り野良着で動ける週1～2日を土に向かい続ける基になっています。

とりあえず、田植えは終わりました。

無事の収穫を祈ってあれこれと世話をしていきます。

2018年の農業もなんとかぼちぼちこなしています。

稲作は綾部に移住して10回目となりました。

3年前から4反５畝を耕作しています。

そのうち2反は無除草剤で、自力で雑草を除きます。

5月下旬の田植え直後から6月は田んぼで除草作業に時間を充てます。

水持ちをよくすることができたため、深水にでき、初めてチェーン除草を実施。

おおよそ抑えられたかと思いましたが、次から次へと生えてくるコナギの威力にはかてませんでした。チェーンで浮かせられなかったのは田車や熊手で応戦。

1枚はかなり抑えられましたが、もう1枚はコナギの圧勝でした。

梅雨の合間に味噌を仕込むための大豆を蒔きました。

そうこうしているうちに7月になりました。

恐ろしい夏でした。

豪雨に酷暑に台風に。

とくに7月5~8日にかけての豪雨は綾部市内各地にもとんでもない爪痕を残しました。幸い我が田畑住宅は大きな被害を免れましたが、1枚の田は水没し、草木や竹がプカプカ浮いていました。

豪雨の後は全くと言っていいほど雨が降りませんでした。

夕立さえなく、おそらくまとまった雨は40日間降らなかったと思います。

7月下旬、カラカラに乾いた畑を起こして蕎麦を蒔きました。3月~4月にかけてあじき堂で自家栽培石臼挽き十割そば「志賀郷」としてメニューにするための蕎麦です。

その後も雨は降らず、ようやくお盆にまとまった雨量の夕立があり、ようやく蕎麦畑の蕎麦が芽を出し始めました。

背丈が20㎝くらいになったころ、台風が来るというので、慌てて土寄せをしました。倒伏防止と根張り促進で頑張っただけ効果はありました。

太い茎になり、その後の台風襲来でも折れてダメになった蕎麦が少なめでした。

蕎麦が静かに実をつけるころ、稲刈りを進めていました。

ところが9月は台風2つが襲来、前後は長雨で田んぼの土は緩んでいきました。

隙間でなんとかなんとか刈り取りが進んでいきました。

2反3畝の田はコンバインで刈り、除草剤を投入していない2反のうち1反はバインダーという結束機を使って刈り取り、稲木干しに

もう1枚も稲木干しするつもりでしたが、柔らかくなり自力での刈り取りを断念。

大型のコンバインを持っておられる専業農家さんに応援要請をかけ、助けてもらいました。

干しているのか、雨に当てているのかわからないくらい降り続いた9月。

それでも干している稲から芽や根がでることはほとんどなく、晴れ間を見て脱穀機により稲こきができました。

コンバインで刈り取った稲は乾燥機にかけ、籾摺りも完了し、玄米で保存しています。あじき堂でサイドメニューで提供している炊き込み飯は、新米ができ、栗がある期間のみ栗ご飯に変更してご用意しています。

2018年10月16日　

あまりにも収量が少なくてお恥ずかしいことではありますが稲刈りの様子をお伝えします。
今年度は大役を仰せつかっており、忙しさゆえに稲刈りが自分たちでできるイメージさえ出来なかったのですが、それでもなんとか稲刈りができたということが嬉しいです。ちょっとは頑張れたのかな。

２０代のころに自給のための米作りがしたいと思い描いたことが綾部に来てから始まったということもこの地でのご縁でしょうか。農地も機械もノウハウも経験もまったくなんにもなかった私たちが10年も米を作り続けるなんて驚きもあります。

小学校1年生だった息子が初めて稲刈りの手伝いをしてくれたのがずいぶん前のことのようです。今年のこの田の稲刈りは結局家族3人だけで完結しました。
なによりも台風18号が来る前にできてよかったとホッとしました。
終了直後に美しい夕焼けも見ることができ、思い出深い1日となりました。

下の写真から１カ月後、長雨と台風でこんなに長く稲を架けたままに。

最上段の内側は雨と高温で蒸れて発芽してしまった部分がありました。

途中、最上段を画像右側にあるように、獣対策の鉄柵に一列に架けていきました。

良品と袋を分けるためです。

脱穀機を使って、良品から作業していきました。　　　　　　　　　　　　　　　　　2016.10.14

全ての稲の束を稲木に架け終わりました。

ここで１反ほどの田んぼですが、無農薬栽培でたくさんの実りをいただきました。

昨年まで別の方が豆類を栽培されていたこともあって、肥料分が豊富でしたので、稲はぐんぐん生長していきました。

バインダーによる稲刈りはこのように、外周から反時計回りに１列づつ刈っていきます。

どんどん刈って最後に残るのは中央です。最後には縦に１本だけ稲の列が残ります。

稲穂も出そろってきました。

いよいよ収穫間近となってきました。朝霧が立ち込め、寒暖の差が大きくなると蕎麦も熟成されて美味しくなっていくでしょう。

播種して１カ月でこんなに背丈も伸びてきました。ちらほら白い花が咲いています。蕎麦特有の匂い・・・臭いがあります。ここからは風と虫たちの力を借りて受粉します。これがうまくいかないと実の付きはそれぼどよくありません。観察して虫たちの羽音を確かめたいと思います。                                                       2016.8.30

播種して3週間経ちました。ここまで雨は一度だけお湿り程度に降っただけですが、すくすくと育ってくれています。早くに畝間の除草と土寄せをしてあげたいところですが、時間を作りだせていません。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　              　　2016.8.11

蒔いてから１週間で芽が出そろっていました。                                                                          2016.7.28

トラクターで畝たてした後にごんべえという手押し２輪の播種機で蒔き終わりました。             2016.7.21

                                                                                                                                                   2016.7.24

田植えからちょうど１カ月が経ちました。田植えしたころはひょろ～とした稲でしたが、今ではぱ～っと手をYの字に広げたように見えます。

稲の株もとで新芽が分かれて増えるのですが、そのことを分蘖（ぶんげつ）

 と言います。（一般的には「ぶんけつ」と濁点がなくなっています。蘖はヒコバエのこと）

このあとこの田はいったん水を抜いてしまいます。昨年はやらなかった中干しをして軽く地面にひびが見えるくらいまで放置します。

梅雨が終わりにさしかかるころに、稲の様子を見てまた水を張ろうと思います。またそのころに様子をお伝えいたします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                                              2016.6.24

５月２４日に３枚の田んぼで田植えをしました。

乗用４条植えの田植え機を使っての作業です。

そのあとに抜けているところや、浮いている苗を調整するための補植作業でみんなで入りました。

友人や仲間も応援に入ってくれて、朝から一日中田んぼに居ました。

この日は３０℃近くまで気温があがり、水分補給しながらの手植え。

夕方には家族も応援に入ってくれて補植は進みます。

もうしばらく補植作業と水の管理をしながら、次の段階に入ります。

つぎは無農薬田２枚分の除草です。

ひとまず大仕事がひとつ終わりましたので、稲の生育を見守りたいと思います。

半農半そば屋としての動きが加速化する初夏。

冬の間、お休みしていた田んぼを起してゆきます。

今までは畔つけ作業でかなりの時間を要していましたが、昨年より集落で購入していただいた畔つけ機をお借りすることで、水を張ることなく１日で４枚の田んぼの畔つけができました。

その後、一度トラクターで荒起しをし、さらに水を張ってもう一回起しました。

今までは余裕なくあまり考えることもできなかった圃場の均平も意識して、高いところから低いところへの土引きも少しはできました。大きな重機を使うわけではないのできちんと整いませんが、毎年お付き合いさせていただいている田んぼの癖も理解できるようになり、収穫の時になるべく負担の少なくなるように今のうちに気を配ります。

収獲した米はそのものの販売だけでなく、冬期に米麹の加工をし、販売用の味噌仕込みをします。

またそば店での新たなご飯メニューも自家栽培米を使用。

自分たちで育てた作物をお品書きの中に加えられることに喜びを感じています。

蕎麦も自給できれば良いのですが、このハードルはとても高く、今のところは畑一枚分を行うにとどまっています。

志賀郷地域内で蕎麦を栽培される方が多くなって、当店でも玄蕎麦を買わせていただけるような動きがとれてくるといいなあと思っています。　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2016.5.17

追伸　

2017年秋より、この時仕込んだ味噌を販売開始しました。
約1年半の熟成期間を経て、亀開きしたものです。

2017.12

収獲した大豆を天日干しにしています。

今年は収穫直前にイノシシが畑に入ったため収量は減りましたが、それでもたくさん実りました。

干している期間の天気が雨続きでしたので、ビニールシートなどでテントのようにして雨の侵入を防ぎました。ほどほどに乾燥した大豆を足踏み脱穀機で脱粒して、唐箕かけ、選別作業・・・と年末年始を挟んで作業は続きました。　

３枚目の田んぼでの脱穀作業風景です。

ハーベスタという脱穀機を使って稲穂をしごきとりました。

ここは稲穂が出始めたころ（８月上旬）から鹿が入り始めました。

熟した穂より若い柔らかい穂が好きなんですね。

あっちもこっちも短くなった穂を見るのは寂しいものでした。

しばらくたってから２メートルのポールによる電気柵（電気は通さず線だけ）を設置してからは侵入を防ぐことができました。

９月は雨続きで圃場がまったく乾きませんでした。

いつまでたったも田植え時期と変わらないほどにトロトロで、どう考えてもバインダーという結束機が使えるほどになく、結局すべてを鎌で刈りました。

ここのは自宅用になるので、収量が少なかったとしても家族で食べることを考えるとおろそかにはできません。

仲間や心ある人々の助けがあって刈りとることができた全ての稲。

無事にすべてが収穫でき、籾で自宅に収まったことで安心しました。

これでまた１年間分の米を確保できたなあ～と。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                                                         2015.10.22

この田んぼは2010年より無農薬で稲作をい、刈り取った稲はこのように稲木にかけて天日干ししています。その年によって刈り取りの時期は前後しますが、このように畔に彼岸花が咲き始めるころにしているように思います。
この１枚の田んぼは１反（10a）ありますが、一部分にはまこもを植えているので、実際には８畝ほどでしょうか。バインダーという刈り取りと結束を同時に行う機械を使って一列づつ刈っていきます。

９月に入ると霧の濃い朝が多い綾部です。
この日も朝は濃霧でしたが、９時くらいにはお日様が見えました。
稲穂に着いた露が乾き始めたのでバインダーを動かしました。
機械の故障が発生して、急きょ友人が持っているものをお借りして対応しましたが、夕暮れには全部の稲を架けることができました。

しばらく昼夜干して、脱穀したいと思います。

一部は販売もさせていただいているお米です。
ご予約いただいているお客様はもうしばらくお待ちください。

８月のはじめに蕎麦を蒔きました。
そのころは暑さも厳しく土は乾いていました。

蕎麦は夜露でも発芽するとのことですが、雨知らずのまま四日後には芽を出していました。
水はけのよい畑を好みます。

ここはもともと水田ですから土にも粘りがあり、水もよく含んでいます。
なるべく畝を高めにして水はけを良くしたつもりではありましたが、発芽後の雨が多く、土に水が多く含まれる状態が続いています。
ちょっと心配です・・・
発芽にもばらつきがあり、芽の出ていないゾーンもあります。
さあどうなってゆくでしょうか。

息子が夏休みの宿題でここからの風景を描くためにスケッチをしています。　　　            2015.8.22

酷暑が続いた８月上旬ではありましたが、盆を過ぎると朝晩は涼しさを感じることができました。

お日様が沈んだ後は、里山や水田の働きもあって気温が下がるのでしょう。
思いのほか下旬からは雨が多く、すっきりしないお天気が続きました。
昨年や一昨年のようなゲリラ豪雨には今のところ見舞われていないのが幸いです。

雨あがりの稲穂はしっとりと濡れて美しく、また前に見える山からは霞が昇っています。

緑に囲まれたこの風景は心を静めてくれます。

２年前、集落で国の補助による獣害対策で鉄柵を設置しました。
しかしながら、獣が入るスキは多くあり、イノシシやシカがウロウロしております。
こちらの田の周囲にも及んでいることが足跡からわかります。
急きょ、田の周囲に電気柵を設置しました。

気を引き締めながらも、収穫に向けて期待膨らむ今日この頃です。　　　　　　　　        2015.8.20

こちらは今年から増えた３枚目の田んぼです。

ちょっと谷あいにありますが趣と丸みのある田んぼです。

他の２枚と違って、水を多く含んだ緩い場所があり、機械で入るにもドキドキしながらでしたが、５月２７日に植えることできました。

ふと山手に上ってカメラを構えると、子どものころに出会ったような、懐かしいような気持ちになりました。今は多くの田んぼで圃場整備がされ、機械が入りやすくして、耕作しやすいように手が加えられています。昔はこんな形や、もっともっと小さな、機械も入れない棚田のような田んぼがたくさんあったのだろうなあ。手作業で周辺の草も刈り、田植えもし、草取りも、稲刈りも・・・
機械使わないで・・・ご苦労な時代があったんだなあとしばし思い巡らせていました。

こちらは同じ組に住む方からお預かりしている２反３畝の田んぼです。
志賀郷の西方に住み始めて２年目だったでしょうか、田んぼを増やしたいなあと思っていた時にここを耕作しませんかとお声かけくださったのです。
機械は一式お持ちなので、私はすべてをお借りして耕作することができます。
採れたお米を相談して分けます。

この田んぼでは金銭のやりとりなく、お互いの足りないところを補いながら信頼関係だけで稲作が続けられていることになります。

５月２０日、今年も無事に田植えができました。