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ｵｰｷｭｰｷｭｰ
◆あじき堂は２０２０年５月より石臼挽き自家製粉による蕎麦粉の製造が可能になりました。玄蕎麦を仕入れ、管理し、自店で電動石臼により製粉しています。
細かく挽いた福井県産の蕎麦と粗めに挽いた北海道産の蕎麦をブレンドしています。
挽きたての蕎麦粉で打つそばをお楽しみいただけます。
◆舞鶴若狭自動車道 綾部ＩＣから当店までの途中写真をアクセス内に掲載しています。
◆営業は毎金・土・日・月曜日の週４日間（2018年１０月より金曜日も営業）
１１時～１５時までです。
夜は予約制です。
夜営業については6名様以上のご予約があるときのみ通常のメニューでお召し上がりいただけるようにいたします。営業日当日の14時までにお電話いただきましたら、ご対応いたします。
10月から翌4月までの夜は予約制の鴨鍋のお接待もあります。食材調達の都合上ご予約予定日の5日前までに電話にてご連絡いただけますと、たいへんありがたいです。
時々開催の予約制夜営業、天もりナイト・かきあげおろしナイトなど昼営業ではご用意できない天ぷらとそばをイベントにしてご案内できる日を設けております。
グループでのお食事会に蕎麦コースもご提案しています。
前菜とそば数品を量を調整してご予算に応じてご用意いたします。時々ご利用いただく料金設定は2500円~3500円の範囲（お飲み物別）が多いです。ぜひお仲間どうし、ご家族でのお食事会にあじき堂の蕎麦コースもご利用ください。ただしこちらについては一見さんはご遠慮いたします。
毎月の営業こよみについてはこちらをご覧ください。
そば処 あじき堂
〒623-0343
京都府綾部市志賀郷町町ノ下３１
090-8099-6422
月刊パレット北京都版に
あじき堂店内のところどころに置いてあったり、ぶら下がっていたり、描かれていたりする怪しいものやプッと笑ってしまいそうなもの。
それらの多くは楽作妖怪屋の仕業です。楽作妖怪屋は我が子の妖怪活動の屋号です。店にあるものは親が良いと思ったものを使わせてもらっているのですが。
襖絵（神絵巻）とあじき堂のショップカードのイラストの2点はこちらからお願いして描いてもらいました。
作られたものは、本人が小学生から中学生にかけての時期がほとんどですが、今回すでに高校3年生になったにも関わらず、今までのあらゆる時期にも光をあてて、取り上げてくださったパレット編集者のMさん。
本当にありがとうございます。
本人にとっても振り返る機会として、また目指す方向性の確認として今回の取材をポジティブに振り返ります。
コロナ渦にいる大学受験生にとっても思い出深い良い機会、記念になりました。